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81
食と健康を地理からみると―地域・食性・食文化 (人間選書)
島田 彰夫 ￥ 1,500（税込）
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82
料理のわざを科学する―キッチンは実験室
ピーター バラム ￥ 2,310（税込）
おすすめ度:4
83
危ない食品たべてませんか―カラダへの影響は?安全な「選び方」「食べ方」は? (知的生きかた文庫)
増尾 清 ￥ 580（税込）
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84
ファストフードと狂牛病
エリック シュローサー ￥ 998（税込）
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85
新しい食品化学
川岸 舜朗 中村 良 ￥ 2,625（税込）
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86
あぶないコンビニ食―日本人を狂わせる5つの有害物質 (三一新書)
山田 博士 ￥ 866（税込）
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87
小麦の科学 (シリーズ「食品の科学」)
￥ 4,725（税込）
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88
食品多糖類―乳化・増粘・ゲル化の知識 (Food Technology)
国崎 直道 佐野 征男 ￥ 5,040（税込）
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89
おいしさの科学
￥ 7,140（税込）
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図解 栄養生理学・生化学
片山 真之 片山 洋子 ￥ 3,780（税込）
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