『Williams-Sonoma Collection Ice Cream』では、濃厚なアイスクリーム、シャキっとしたソルベ、風味豊かなグラニタなど、40以上のレシピを紹介。生クリーム、完熟フルーツ、上質のチョコレートなどの美味しそうな材料を混ぜ合わせて、アイスクリームメーカーで凍らせれば、かならず極上のアイスクリームができあがる。キャンディーやクッキー、ナッツを使ったパリパリした食感のアイスクリームから、キャラメルのようになめらかなアイスクリームまで、たまらなく魅力的なレシピがページのなかにたっぷりとつまっている。さらに、1章を丸ごと使って、より手の込んだアイスクリームの作り方も紹介。あなたもお気に入りのフレーバーから、豪華な冷たいデザートを作ってみたくなるはず。

見る者を誘惑するフルカラーのアイスクリーム写真で、どれを作るかを決めるのも簡単。加えて、基本的な材料や料理法を紹介する写真入りの注解が、本書を良質なレシピ集以上のものにしている。さらに、総合的な基本セクションと詳細な用語集で、必要な情報を残らずカバー。これで、美味しい手作りアイスクリームがあなたの得意料理に加わることはまちがいない。

クリーミーな昔ながらのアイスクリームから、スウィートなソルベ、スプーンいっぱいの濃厚なジェラートまで――冷たいデザートで、無限にある甘くて美味しいフレーバーを楽しく味わおう。

『Williams-Sonoma Collection Ice Cream』では、根強い人気のフレーバーから美味しい新フレーバーまで、40種類以上の簡単なレシピを紹介。最高にリッチなチョコレートとヘーゼルナッツのジェラート、軽くてさらっとしたレモンシャーベット、いままで味わったこともないような美味しいバニラアイスクリーム――本書の多彩なレシピを見れば、あらゆるシチュエーションでアイスクリームを作ってみたくなるはず。鮮やかな写真が入った、フルカラーのこのレシピ集は、あなたのキッチンの本棚に欠かせない1冊になるにちがいない。

「本書のフレーバーを一度でも試してみれば、手作りアイスクリームがこの世で最高のものだと気づくはず！」

ウィリアムズ・ソノマ・コレクションの『Salad』には、40以上のすばらしいサラダのレシピが収められている。季節ごとにまとめられ、食材を最もおいしい時期に食すことの大事さが伝わってくる。裏庭のミニトマトが大豊作、またはワイン色のビートをたくさん仕入れたとしよう。そんなときでも大丈夫。すべてをおいしく調理するレシピがここにある。お弁当用のサラダのページを読めば、ついついピクニックに出かけたくなってしまう。もちろん、コブサラダからセロリのレムラードソース和えまで、伝統的なサラダも紹介されている。

各レシピはフルカラーの写真で紹介されているので、何を作るかを簡単に選ぶことができる。また、レシピには補足的な写真も添えられ、主な材料や調理のテクニックが一目でわかるようになっている。基礎知識や用語の解説も備えた、カンペキなサラダを作るためのすべてが、ここにある。

やわらかい春のレタスとなめらかな羊乳チーズの組み合わせ。シャキシャキの秋のリンゴと焼いたペカンの組み合わせ。どんなものでも、サラダは新鮮な季節の食材を満喫させてくれる。

伝統的なサラダから新しいアイデア満載のサラダまで、40以上ものレシピが掲載されているだけでなく、ページをめくるごとに、年間を通してあらゆる状況に対応できるステキなサラダが次々と登場する。ちょっとした夏のピクニックから、友人との豪華なディナーまでと幅は広い。このフルカラーの鮮やかな写真が満載されたレシピコレクションは、まさにキッチンの必須アイテムとなることだろう。料理の初心者から熟練者まで、満足すること間違いなし。（Book Description）