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Maria Guarnaschelli の売れ筋最新ランキング ［2008年10月08日 10時22分］ |
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おすすめ度
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通常24時間以内に発送
ジャンル内ランキング：17,460位
カスタマーレビュー数：4
【くちコミ情報】
わくわく★
USアマゾンでも好評のようだったので購入しました^^ p まだ作っていませんが、レシピの数がとても多く アメリカの手作りケーキ大好きな我が家で活躍してくれそうです♪ p 日本のレシピ集のようにひとつひとつのレシピに 丁寧に写真がついているわけではないので 初心者にはやはり向いていないかもしれません _ 私もそこが苦戦しそうです… p でも読む限りでは難しいということはないようなので 早く作ってみたいです。
手放せない一冊になる予感
この本の評判を聞き、購入したところ、予想以上でした。本格的にお菓子作りを家庭でしたい！と思っている方には「ぜひ手にとってみて！」とおすすめしたくなる１冊です！英語があまり得意でない方でも、そんなに難しい英語ではないように思うので、辞書を片手にぜひ読んでほしいです。
私にとってもケーキ・バイブル
藤野真紀子さんも習われていたというアメリカのローズさんの集大成本です。アメリカンベーキング大好きの私にとっても手放せない、大切な1冊です。お気に入りのレモンパウンドケーキは本当に黄金比率。このレシピからいろいろレシピを展開したりして楽しんでいます。写真もない、派手な装丁の本ではないですが一生大切にしたい私のバイブル本です。
Throw away your cake mixes!
This ook has t ansfo med me f om an occasional cake ake (with mix) to a love and ake of delicious cakes. If you've only make cakes f om a mix, and a e always a it disappointed, if you p efe pies and cookies and ownies to cakes, *AND* if you don't mind taking some ext a time to c eate these cakes, you will LOVE the Cake Bi le. The autho gives hints and help th oughout the ook on how to get the est esults -- f om having all you ing edients at oom tempe atu e efo e you egin to exactly what you should do and should not do to ensu e that you get g eat esults. p This is not the ook fo the usy pe son who intends to ake a cake once a yea , ut instead the pe son who wants to use thei KitchenAid mixe (o who needs a g eat excuse to uy one) and loves to ake cakes that a e ette than any you can pu chase anywhe e, and who doesn't mind taking an ext a 1 2 hou to accomplish that.
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おすすめ度
| Joy of Cooking
Irma von Starkloff Rombauer
（著）
Marion Rombauer Becker
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Ethan Becker
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￥ 4,291（税込）
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通常8～14日以内に発送
ジャンル内ランキング：139,714位
カスタマーレビュー数：3
【くちコミ情報】
アメリカ料理の本，一冊選ぶならこれ！
今までアメリカで訪問したお家には，必ずこの本が一冊あった！というのがこの本を選んだきっかけです。手にとって見ると今までのレシピ本のイメージを一掃した本でした！ p 残念ながら写真はなく，必要なところにイラストがあるくらいなので，見た目においしそう～という発想から料理を始めることはできないのですが，その分中身は充実しています。素材別のインデックスになっていて，レシピは言うまでもなく豊富ですが，その他にその素材の種類，選び方，どのような時にその料理を食べるか，その料理の原理や背景などまで詳しくのっています。 p これ一冊見るだけでもアメリカの家庭（ファーストフードでなく）の古き良き食文化が垣間見れるようです。もちろん全部英語なのですが…，レシピ本ですので料理の好きな私にはあまり苦になりませんでした。膨大なレシピ数なので全部は試していませんが，今までのところ良くも悪くもアメリカの味です。ワンパターンな食卓になってしまっている時，この本でいつもと違った調理法に挑戦してみる！ための本としては最高だと思います。
Joy of Cooking
初めてこの本と出会ったのが20年前です。アメリカに住んでいる時に友人からクリスマスプレゼントとして頂きました。それ以来ずっと愛用しています。数多いアメリカのクックブックの中では本当にベーシックな料理ばかり数多く載っています。また写真が無いところが返って気に入りました。とにかくむだがないですね。 種類・素材によってすぐ料理が見つけられるIndexも重宝しています。昨今日本でも海外のいろいろな食材がスーパーで見かけられるようになり、「あれってどうやって作っていたかしら？」と思い出す時は 必ずJoy of Cookingを見てしまいます。 アメリカに初駐在で転勤される奥様にもお勧めしています。
アメリカ人の料理バイブル的なクッキングブック
私はアメリカやイギリスの映画を見たり、小説を読んだりすることが多いのですが、そういうとき、物語の中に美味しそうな料理やお菓子が出てきます。食いしん坊な私は、とても気になるのです。それで、インデックスから調べれば、こうした料理の作り方がわかる本はないのだろうかと思っていたら、何かの本で、「Joy of Cooking」は、アメリカ人の料理バイブル的なクッキングブックだと紹介されているのを知って買いました。千ページを越える厚さで、ほとんどびっしり英語です。時々モノクロのイラストが入っています。説明はごく簡単に書かれています。分量は、アメリカンサイズなので、自分好みに調整する必要があると思います。料理が大好きで、作り方を知るためなら、英語の辞書をひくのもわけないという方にオススメです。私はこの本のおかげで色々な物語の中の料理が作れました。映画「フライド・グリーン・トマト」のフライド・グリーン・トマト。ドラマ「刑事コロンボ」のチリ。映画「若草物語」のポップ・オーバー。「パディントンのクリスマス」のクリスマスプディング。映画「ブルース・ブラザース」の海老のカクテル。料理の作り方以外にも、素材に関する解説が入っていて、楽しい本です。
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| Wild Thoughts from Wild Places
David Quammen
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Maria Guarnaschelli
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