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岸 朝子（監修）
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【くちコミ情報】
感動した！ よくやった！
よくぞここまで作り上げた！ という感じです。感動しました。800ページ超えてますが、本当に永久保存版だと思います。私は長崎県出身ですが、カステラ御三家ほか私的に銘菓と思っているものがおそえられていて（2つほど私的に好きなものがないが・・・仕方ない）、ほかの県のものも信頼できると感じました。１冊買いましたが、出張が多くてよく土産を頼まれるので、会社用にもあとで買います。
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岸 朝子（編集）
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【くちコミ情報】
鵜呑みにするのはちょっと・・・
本書で紹介されている「最中を揚げたもの」を食べてみたが、珍しいだけで美味しくはなかった。うっかり手土産に使うと自分の感性を疑われそう。玉石混交されているようなので、恥をかかないためにはお土産に使う前に自分でチェックが必要。
東京には名店がある、老舗がある。
東京名物って何でしょうね。地方の友人を訪ねるとき、何を持っていくかとても悩みます。生鮮食料品であれば、地方の方がよっぽどいいものが安く手に入る。結局、デパ地下を巡ってお菓子を買ったりしますが、これがまた東京のお店ではなく、地方の有名店だったりする。または、地方都市のデパ地下で同じ店が出店していたりして、ちっとも珍しくなかったりもする。 p この本を読んで、なるほど、東京には名店があり、老舗があり、これこそ東京にしかない、東京名物だと思いましたね。和菓子、洋菓子、お寿司からパンまで、贈る相手の好みにあわせて、この本から選べそう。人に贈るばかりでなく、自分にもおみやげに買いたくなるようなものばかり。お店の営業時間、定休日、価格、行き方、地図もしっかり載っているのも嬉しいですね。
スィーツ好きのバイブル
東京の老舗・名店がずらり。最近旬のお店はのっていないお店もあるけれど、スィーツ好きにはたまりません。特に和菓子屋さんの情報が満載です。
自分が頂いても嬉しいと感じる品々
お店の外観、そのお店一押しの品の写真、住所等の情報が掲載されている厳選された手土産屋さんガイド。 この本に掲載している手土産を買って行けば、はずす事は無さそうです。 年配の方はなおさら老舗店をよく知っていますので、きっと喜びます。 私の為にわざわざあそこのお店まで足を運んで買いに行ってくれたのね、と。 少々お高くても、手間暇をかけたとしても、 どうせなら自分が頂いても嬉しいと感じる品を人にも差し上げたいものです。 それが自分にとって大切な人なら、なおさら。 p 手土産を選ぶ時に重宝するのはもちろんですが、自分のグルメガイドとしても活用。 時には自分用にお菓子を買いに行ったりしてグルメを楽しんでいます。 また、品のある上質なお菓子は、手にとって眺めているだけでも幸せです。
恐るべし「料理記者歴４０年」
年配の知人宅へのご機嫌伺い、味にうるさい友人宅を訪れる時、手土産選択にはとても困る。デパ地下をウロつき散々悩んだ挙げ句、有名店の羊羹を買ってお茶を濁してしまうことが多いのだが、相手が違えど同じものばかりを買っていると、我ながら「芸がないなあ」と少しだけ落ち込んでしまう。 本著が発売されて、さっそく買い求めた。 名の通った老舗店が多いが、老舗が現存しているのは多くの人に長年の間、支持されている証でもある。既に知った店であっても、本著に紹介されているのを見ると「あ、今度はここで買うことにしよう」と思い直したりする。 先方では、けして「岸朝子さんの本に出ていたお店の御菓子です」なんて野暮なことは言わない。相手の表情にちらりと浮かんだ喜びを察知できると、極めて重宝な一冊であることを実感する。恐るべし「料理記者歴４０年」なのである。
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カスタマーレビュー数：2
【くちコミ情報】
ベタなお取り寄せ本
北は北海道から、南は沖縄まで、各地の非常に分かりやすい名産品をとりあえず一通り 載せてみました、という一冊。 岸朝子の書く文章が好きな人は買ってみてもいい、とは思うが、そうでない人間にとっては 今時ネットで十二分に用が足りるだろう、との感を禁じえない。 「日本の食遺産」などという表題に期待して買うと、とんだ肩透かしを食らいかねない。 北海道といえばアスパラとカニ、トラピストクッキーとか、恐ろしいまでにステロタイプな 品揃えで、取り寄せ先にしても、ネット上の情報と比較して、そこまでの正確さや中立性が 保証されているのか、は大いに疑問。 極めつけは鳩サブレ、今さら本でページを割いて薦めるようなものなのか？ 暇つぶしには悪くないとは思うが、それだってネットで足りてしまうわけで。 これといって推薦しなければならない理由が思い当たらない。
遺産がお取り寄せというのもどうかと思う
先日も、武者編集長と話していて、やっぱりお酒だけじゃなくって、食と組み合わせないとだめだよな、っていう話になった。ぼくも以前から同じことを考えていた。消費者にとって、お酒だけを飲むわけではなく、食卓にはおいしい料理が不可欠なのだから。そして、その料理がおいしいことはもちろん大切だけれども、その背後にある物語も不可欠だとも思っている。地酒と地元の料理・食材といったように。 このことは、最近注目のＬＯＨＡＳにも通じている。「身土不二」というように、地元のものを食べることが自分の身体になったりもする。そうしたとき、日本にはさまざまなおいしいものがあることに気付くと思う。それは、地元のものを食べなきゃいけない、という強制なのではなく、地元にあるおいしいものに気付く、そういう豊かさをもたらす。 ということで、本来であれば、旅先で地酒と地元の料理を楽しむことができればいいのだけれど、なかなかそんな時間はとれない。そこで、「おとりよせ」ということになる。そんな中、便利なのが本書ということだ。北海道から沖縄まで、海のものから山のもの、お菓子や調味料まで取り揃えてある。まあ、どうなのよ、これ、というのもないわけではないけれども、ともかく、本書をたよりにして、全国のさまざまな味にアクセスできるのだから、とてもありがたいものである。見ているだけでも、けっこう楽しくなるし、旅先で本書で紹介した味を探すのも悪くないだろう。 欲を言えば、お酒の肴だけで１冊つくって欲しかったなあっていうのはある。でもまあ、本書だけじゃなく、さまざまなメディアの中におとりよせ情報はあふれているし、そういうのをちょっと気にかけておくと、お酒も楽しくなる。 お金さえあれば、何でも食べられる、というのはその通りなのだけれど、本書をきっかけに、身の回りのおいしいものを探していくというのは悪くない。食遺産は重要な文化遺産。しかも、遺跡などとちがって、みんなが注目して食べることで残っていく遺産なのである。そのことが未来に豊かさをもたらす。そのことも、ＬＯＨＡＳに通じているのだ。
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【くちコミ情報】
率直に言って、失敗した・・・
高い、品目がばらばら、写真が小さい ということでお薦めできません。 ・ふぐ10,000円、馬刺し5,000円と、高いものが多い。 ・品目があまりにバラバラ。はちみつ、ふぐ、馬刺し、チョコ等セレクションが雑多すぎ。思いつくままに掲載してるだけという感じ。 ・写真が白黒で小さくしか紹介されていない部分がある。お取り寄せだけに、カラーで商品を確かめたいところなのに。 p ただ、お金に余裕があり、岸朝子氏のファンで、白黒の小写真でも構わないというひとなら良いのでしょう。
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【くちコミ情報】
単なるレシピ本ではありません
もちろん掲載されているお料理はとてもキレイで美味しそう。 でも読後には、愛情のこもった食事を家族でとることで 健康面はいうまでもなく、精神的にも落ち着き癒されるのだと気づかされました。 こんな食生活を送る家庭が増えたら、最近の嘆かわしい事件も減ることでしょう。
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【くちコミ情報】
続編も優秀！
お取り寄せブームにともないこの手のお土産本が多数発刊されていますが、岸朝子さんの本はダントツおすすめ！食や栄養学の世界で長年たずさわって来られた方だけあって、本物の食材、お味をみる目が確かだと思います。比較的ご年輩の方にもかかわらず、老舗のみならず、最近の話題のお店までチェックされていてさすがです。第一弾とあわせて、東京お土産バイブルとして活用させていただいています。
間に合わせではない上質な手土産
第一弾の内容が素晴らしかったので、続編も速攻で購入しました。 大切な方に差し上げるのにふさわしい、手土産屋さんを掲載したガイドブック続編です。 自分では前作に掲載されていたお店より、馴染みのある店が多いように感じました。 外観写真、そのお店一押しの品の写真、住所等の情報がしっかりと掲載されていて実用的。 本の大きさも手頃なサイズで、装丁から掲載写真、文章に至るまで上品な雰囲気です。 p 適当なお店で購入したような「いかにも間に合わせ」的な手土産を頂くと、悲しくなりませんか？ 自分は、手間暇かけるのに値するような人間じゃないと思われているのだな・・・と。 大切な方への手土産は、ただ持っていけば良いのではなく、 相手が本当に喜んでいただける上質なお品を差し上げたい、と実感。 そういうお付き合いの基本のようなものを、思い起こさせてくれる本でもあると思いました。 ここに掲載されているようなお品を、いつか誰かに頂けたら嬉しいです。
かなりセンスいいと思う
岸さんがほんとに全部選んでるのか、編集の人がうまくまとめてるのかわからないけど、とにかくセレクションのセンスが抜群なのは否定できない。書店で見てどうしようか迷って家に帰ってきたけど、やっぱり欲しくなってアマゾンで買っちゃった。こういうグルメ本、うちの本棚にズラッと並んでるけど、今でもどれも損した気がしない。ちょくちょく手にとって見るってことは、やっぱり必要な本たちなのでしょう。あればあるほどいいような気がしてきた。とくにこの本は別格。
待ってた!!!
前作の手みやげは、友人よりかなり好評だったので、第２弾待ってました！ 今日はさっそくピエール・マルコリーニのチョコを買って知人宅へ。 食べてみましたけど、めっちゃウマイ！そして、大好評！ 味にうるさい人も、ブランドが好きな人も満足させられる１冊です。
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