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カスタマーレビュー数：2
【くちコミ情報】
写真の美しさとレシピの多さで群を抜く1冊
洋書ではお料理の写真がない本が多い中、この本はほとんど全てのレシピに写真が付いています。しかも、美しい。これだけでも買うに値すると思います。その他この本の素晴らしい点は巻末に食材ごとのレシピインデックスが付いていること。また、レシピの量が多く、更に南インドの地域性を反映したレシピが紹介されていることでしょう。例えば、イディリーでもカンチープラム風のイディリー（これは生地にムングダールを加える点において非常にユニーク）があったり、ゴーヤのサンバルはチェティナッド風であったり（フェンネルを使うところが特徴）します。これらのレシピで料理を作ると各地域を旅行した思い出がよみがえります。そう、南インドがよみがえるくらい現地の味が再現できるレシピです。それから小さい点ですが、表紙の扉が2重になっているのでしおりがいりません。実際に料理を作る際にはとても役立つ装丁です。
南インドもん好きにはたまらん
南インドのミールス好きにはたまらんレシピーの数々。サンバル、ラッサム、ポリアル、ｅｔｃ．．．。材料さえそろえれば、日本であの味を堪能できる。 スパイスの使い方、使う種類はかなりちゃんとしている印象。きっちりと作られた本だと思う。 ただし大前提として、ミールスを味わったことがないとちょっとギャンブルかも。 p 北インドのカレーたちとはかなり違うものなので、知らないひとは要注意。インド料理屋さんのカレーとはまったく違う物です。
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【Book Description】
午後のお茶は、イギリスの食生活の名物であると同時に、社会的行事でも料理イベントでもある。
そんな雰囲気は、ロンドン・リッツホテルのティールーム「パーム・コート」がまさに体現している。パーム・コートは長きにわたって、お茶を飲むにはもっとも伝統的で心地よい場所のひとつに数えられているティールームだ。
『The London Ritz Book of Afternoon Tea』は、伝統的なイギリス行事の真髄をとらえた1冊。ディケンズやオスカー・ワイルドの名句と魅力的な挿画をまじえながら、お茶という儀式をめぐるリッツのノウハウや50を超えるレシピを読者に教えてくれる。
【くちコミ情報】
afternoon teaを愛する全ての方に
日本でもすっかりお馴染みになったafte noon tea。この本では、単なるレシピにとどまらず、ホテルリッツでのアフタヌーンティーの起源に始まり、ロンドンの紳士のクラブで供されるお酒を用いたメニューや、著名な作品に登場するレシピなど、歴史や物語の一端を、アフタヌーンティーを通して味わうことができる構成になっています。英語もそれほど難しくありませんので、洋書を読んでみたい方にもおすすめします。
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【くちコミ情報】
日本の食生活のすばらしさを再確認
タイトルが気になって思わず手に取りました。日本人としては当たり前のように感じていたことも、アメリカでは当たり前ではないのですね。旬の新鮮な食材を毎日の食卓にのせることのすばらしさを再確認させられました。 アメリカ的視点で見る日本の食生活って興味深いですね。
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イタリア料理のレシピ2000種類以上を掲載。簡単に手に入る食材で、さまざまなメニューに挑戦できる。ホームパーティーでも活躍。
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