 2008年07月07日(月) Bakingの第１位は
『The Confetti Cakes Cookbook: Spectacular Cookies, Cakes, and Cupcakes from New York City's Famed Bakery』！
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【くちコミ情報】
ケーキからアイシングクッキーまで
とにかくかわいくて感動しました！アイシングクッキー・カップケーキも載っていて、他では見たことのない、キッチュでおしゃれなデザインにただただ脱帽です。 作者はＮＹで、プラダやシャネルのバッグやサンダルをかたどって話題になっていて、すごい人気だそうです。ラルフローレン初め名だたるデザイナーが彼女の顧客なのもうなずけます。 ケーキを完成させるのに必要な器具（秤からティースプーンまで！）から手順、色付けや、アイシングの絞り出し、ラインの 上手な描き方のテクニックまで写真で説明が載っていてとてもわかりやすく、初心者でもどんな器具が必要になってくるか、一目瞭然です。 型紙・スポンジやクリームのレシピまで細かく書かれていて、とても役立ちました。 表紙のバッグもさることながら、サンダルと靴箱のケーキや、アヒルが乗っているカップケーキ、ウエディングケーキなど、見ているだけでも楽しいです。
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【くちコミ情報】
ため息モノです．．．
親友の婚約のプレゼントに贈りましたが、あまりにもステキでラッピング前に何度も見てしまいました。 派手すぎず、品のある美しい本で、インテリアとしても大切に出来るものだと思います。あまりの美しさに、後日自分用にも購入してしまいました。 結婚を控えていてもいなくても、キレイなものを眺めるのが大好きな女性にはもってこいです。
The Perfect Wedding Cake
suga c aftによる花のリアリティを追求している本が多い中、 この本はケーキの雰囲気作りがすばらしく他にはないオリジナリティがあり とても素敵です。 とはいってもクラフト部分が稚拙な訳では決してありません。 実際食べられるケーキとしてのレシピものっています。 新しいデザインに出会いたいときおすすめの本です。
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カスタマーレビュー数：5
【くちコミ情報】
眺めているだけでも楽しい。
写真は無く、すべてターシャさんの素敵な挿絵で、 特にレシピの出来上がりの絵という訳ではありませんので コレは一体どんな料理なんだろう？と頭を悩ます事になりますが、 それもまた楽しい。 また、小麦粉、バターなどは、グラムではなく「何カップ」といった表記で たしか、外国の１カップと日本の１カップは量が違ったはずですが その注意書きも無く、実際作るときは少々不安になりましたが、 まあ、ターシャさんも「私はいつも勘にたよって料理します、それを友人のキャロルが正確な分量にわり出してくれました」と言っていますし、おおらかな気持ちで作ればきっとおいしいものが出来るでしょう。。
西洋の家庭料理
アメリカ版「おばあちゃんの味」みたいな料理ですね。一般的な料理本のほうが実用的ではありますが、おばあちゃんが代々口伝で伝えるような本です。だからアバウトな家庭の温もりが魅力です。全体的にアバウトなつくり方なので初心者向きではないかもしれないけれど、家庭料理をするうえでいいヒントがつまっているように思います。気持ちの部分とかで。 ただ、私は和食好きなので作るかというとあまりつくりはしないけれど、こういうあたたかい素朴な料理の本は大好きです。これをよむと料理の愉しみを再確認します。きょうは何を作ろうかな〜
同じ時代を生きている
心のこもった装丁、（書き下ろしではないと思いますが）オールカラーの挿絵がうれしいです。 ターシャらしいユーモアもあり、必ずしもターシャがただの世捨て人ではないことが分かるでしょう。 彼女がスーパーでも食材を調達〜と新鮮な驚きを感じました。計量の単位や注釈も親切です。 エピソードとともに紹介されているせいか、開くだけでおいしそうな匂いがしてきそうです。 薪ストーブはないし、新鮮たまごを産んでくれるめんどりもいないけれど いつかターシャ風を味わってみたいです。ただし分量は小人数対策をした上で。
妻との家事の分担の問題はあるが。
まず、この本は、コーギー君が挿絵の随所に登場します。ウエルシュ＝コーギーを家族の一員としているものとしては、挿絵だけでも楽しいですね（「コーギー・コテージの料理と思い出」という日本語の副題は絶妙ですね）。 ターシャのこの本では、「料理は主婦」という古いアメリカの伝統を（日本も同じか）伝えようとしている点で、過剰なフェミニズムには反するかもしれませんが、それは一時置いて見てみましょう。 １ オードブルとサラダ・・・私にも作れそうなものがありますが、ここらは、妻に任せましょうか？ ２ スープ・・・これは、私でも出来そうです。 ３ パンとマフィン・・・これはちょいと無理かな？ ４ メインディッシュ・・・これは、私の分野かもしれませんが、オーブンの状況などが正直なところ詳しく書いてないので、再現できるか微妙ですね。キャンプで使うダッジオーブンの利用も考えないといけないかもしれないですね。応用編として。 ５ 付け合せ・・・妻に任せましょう。 ６ デザート・・・これは、私の苦手な砂糖たっぷりのものが多いのでパスです。 ７ クリスマスのご馳走・・・くしくもこの投稿はイブの前の日です。しかし、ここで取り上げられているのは、クリスマスのお菓子が多いですね。 BeatlesのJohnのファンとして「ハウスハズバンド」は出来る用意がありますが、この本だけでは正直言うと、わからない点が多いです。特に食材は、アメリカと日本では異なるでしょうから、この本のとおりにターシャのレシピを再現した料理を作るのは難しいかもしれません。 でも、挿絵を見ながら、Let's t y! 本に油が飛ばないように気をつけながらすすめましょう。
夢を現実に
ターシャーチューダーの本は全てが、大好きです。 特に彼女の生活は、着るもの、住まい、お庭、お料理、ドールハウスやオウムなどの生活に密着しているもの全てが理想です。 高原にすんでいますので、彼女の本が生活のバイブルで、夢を現実にしていきたいとがんばっています。 クックブック、ドールハウスを参考に絵本のような生活を
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【くちコミ情報】
日本食を理解するうえで最適
アメリカ在住の女性が日本食に興味があり、これを紹介するのに適当な内容の本です。見出しには漢字もあり、我々日本人が英語でどのような表現をするのかの理解にも役立ちます。早速CHICAGOに送りました。
日本の食文化を広く網羅した辞典
著者は広島在住。材料名については特に圧巻で、地方によっては全くお目にかかれないような魚や野菜についてもきめ細かくカバーされています。また料理名は、いわゆる日本料理だけでなく、餃子やフライのように、元を辿れば外来だけれども現在の日本の食卓に普通に出てくるようなものや、石狩鍋のような郷土料理もエントリーしています。その他調理法・料理器具・食器などについても丁寧に説明されているので、この1冊が有れば日本の食文化に関しては、余程専門的でない限り、ほとんどのことが英語で説明出来ると思います。
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【Book Description 】
ソプラノ・ファミリーとその友人たちのキッチンから届いた、思わず舌鼓を打ちたくなるようなレシピと家庭料理の物語を中心とした本書、『The Sopranos Family Cookbook』は、読者の空腹とソプラノ・ファミリーをもっと深く知りたいという欲求を満たすことは間違いない。ナポリ料理の歴史と登場人物を念頭において作られた100のレシピ、そしておいしそうな料理の匂いまでもが写り込んでいるような写真を加えた本書を手にすれば、読者はすぐさまカルメラのものと同じくらいに美味しいジーティを焼くことができるようになるだろう。 ここで紹介されている料理は初代ソプラノ・ファミリーがナポリやアベリノから持ち込んだもので、4代目の現在に至るまで楽しまれている。さらに、本書は、トニ－とその家族、また美しいイタリア料理を調理し食卓を囲む家族のカラー写真が盛り込まれている。贅を凝らしたイタリアのペストリーであれ、伝統的なナポリのごちそうであれ、『The Sopranos Family Cookbook』によってファンは食卓でお気に入りのショーを楽しむことができるのである。
【くちコミ情報】
写真がもっと多ければ…
ソプラノズに出てくるコックのアーティ・ブッコが紹介する、ドラマに出てきたお料理のレシピ本です。アーティ・ブック著ってなってますね(^o^;。イタリア料理大好きなので、ドラマの中の美味しそうな料理を作ってみたくて買いました。 ちょっと日本では手に入らないような材料もありますが、アーティのレストランの香りが漂う本です。レシピだけではなく、ソプラノ一家の伝統とか、アーティの家系図などなど、ドラマの写真も織り交ぜて紹介されているので、ドラマの背景紹介本という感じでもあります。 ただ一つ残念なのは、料理の写真の載っていないレシピが多いこと。もちろん写真はありますが、全部ではないのが、少し残念でした。でも、この価格で考えたらお買い得かな。
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【くちコミ情報】
素敵なお菓子がいっぱい。
思わず、表紙のかわいさに、惹かれて、買ってしまいましたが、中身も表紙に負けないくらい、オシャレで、かわいい、お菓子がいっぱいです。 ほとんど、焼き菓子で、apple pie ,チーズケーキ、マフィン、ビスケット・・・などなど、他にもたくさん、ありますが、どれも、ずっと、眺めていたくなるような、オシャレな仕上がりになってます。日本のお菓子レシピ本では、なかなか見られません。さすが、外国って、感じですね。 実際、まだ、お菓子は作ってないのですが、作者が、オーストラリアの人なので、もしかすると、日本のお菓子に比べて甘いかもしれませんね。（向こうに住んでたのですが、お菓子はどれも、甘すぎです。）
買ってよかったです
美しくてセンスの良い写真が満載で見ているだけで楽しくなります。どれも本当においしそうです。一部のレシピには作り方が写真つきで載っていて、分かり易く丁寧な本だと思います。材料もg（グラム）表示されていて便利です。焼き菓子もちょっとした工夫でこんなにおしゃれになるんだと思いました。デコレーションもおしゃれだし、レシピも分かりやすくてすごく気に入りました。この値段でこの内容はgoodだと思います。
こんな洋書レシピブックが欲しかった！！
このレシピブックは洋書にはめずらしくすべてのレシピの写真付きです。名前は知らなかったお菓子でも、「これこれ！これ美味しかったやつや！」と一目瞭然で私の中で写真付きはポイント高いです。オンスだけじゃなくグラム表示もあり、華氏もちゃんと摂氏表示付きで日本人にはとってもありがたい丁寧な本です。ちょっと本のでかさが気になりますが、それ以外はとっても気に入っています。出会えて良かったと思えるレシピ本でした。
シンプルだけどキュートなレシピ満載
まず届いた本の大きさにビックリしました。写真は綺麗で迫力があります。 一つ一つの工程が掲載されている訳ではないし、写真とレシピが同ページに載っていないのもあるので、初心者向きではないと思います。 しかし、どれも簡単に作れる物ばかりだし、レシピの量、デコレーションの多彩さ、見るだけでも充分参考になります。 p いくつか単語を引けば、私でも理解できたので、ほとんどの方は問題ないと思います。 表紙のシンプルなアーモンドケーキもアイディアで、こんなに可愛くなるものなんですね。 フランス菓子のような繊細さはありませんが、クッキー、マフィン、ケーキ、ドーナッツ、パンケーキ、プリン、パイにタルト等レシピ満載です。
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わくわく★
USアマゾンでも好評のようだったので購入しました^^ p まだ作っていませんが、レシピの数がとても多く アメリカの手作りケーキ大好きな我が家で活躍してくれそうです♪ p 日本のレシピ集のようにひとつひとつのレシピに 丁寧に写真がついているわけではないので 初心者にはやはり向いていないかもしれません _ 私もそこが苦戦しそうです… p でも読む限りでは難しいということはないようなので 早く作ってみたいです。
手放せない一冊になる予感
この本の評判を聞き、購入したところ、予想以上でした。本格的にお菓子作りを家庭でしたい！と思っている方には「ぜひ手にとってみて！」とおすすめしたくなる１冊です！英語があまり得意でない方でも、そんなに難しい英語ではないように思うので、辞書を片手にぜひ読んでほしいです。
私にとってもケーキ・バイブル
藤野真紀子さんも習われていたというアメリカのローズさんの集大成本です。アメリカンベーキング大好きの私にとっても手放せない、大切な1冊です。お気に入りのレモンパウンドケーキは本当に黄金比率。このレシピからいろいろレシピを展開したりして楽しんでいます。写真もない、派手な装丁の本ではないですが一生大切にしたい私のバイブル本です。
Throw away your cake mixes!
This ook has t ansfo med me f om an occasional cake ake (with mix) to a love and ake of delicious cakes. If you've only make cakes f om a mix, and a e always a it disappointed, if you p efe pies and cookies and ownies to cakes, *AND* if you don't mind taking some ext a time to c eate these cakes, you will LOVE the Cake Bi le. The autho gives hints and help th oughout the ook on how to get the est esults -- f om having all you ing edients at oom tempe atu e efo e you egin to exactly what you should do and should not do to ensu e that you get g eat esults. p This is not the ook fo the usy pe son who intends to ake a cake once a yea , ut instead the pe son who wants to use thei KitchenAid mixe (o who needs a g eat excuse to uy one) and loves to ake cakes that a e ette than any you can pu chase anywhe e, and who doesn't mind taking an ext a 1 2 hou to accomplish that.
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| Essentials of Classic Italian Cooking
Marcella Hazan（著）
Karin Kretschmann（イラスト）
￥ 3,283（税込）
￥ 2,955（税込）
通常8～13日以内に発送
ジャンル内ランキング：15,190位
カスタマーレビュー数：1
【くちコミ情報】
ほんもののイタリアの家庭料理
簡潔で明快なレシピに沿ってつくると、誰でもあっというまにイタリアのお母さんの味が、日本の台所で実現できます。単なるトマトソースやカルボナーラやアサリのスパゲティも、どこのレストランで食べるより美味しく出来るコツがいっぱい。近所の八百屋で買ったじゃがいもも、とても素朴でいながら洗練されたサラダになったり。シンプルなデザートのレシピの数々も魅力のひとつ。実は、多くの料理研究家のネタ本にもなっているみたい。英語で書かれたイタリア料理の本の中ではピカイチのおすすめです！ ただし、写真はありません。
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