 2008年08月08日(金) ワイン・お酒の第１位は
『おつまみ横丁―すぐにおいしい酒の肴185』！
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編集工房桃庵（編さん）
￥ 1,050（税込）
通常24時間以内に発送
ジャンル内ランキング：230位
カスタマーレビュー数：6
【くちコミ情報】
これぞ“おつまみ”、これぞ“酒の肴”！
料理の創作をされた瀬尾さんという女性はかなりの酒飲みで、ごきげんな居酒屋をたくさん知ってらっしゃるのでは？と思わず唸るこの1冊。 とっても簡単であるにも関わらずどれも居酒屋テイストたっぷり。 写真付きのレシピもさることながら、巻末にまとめられたイラスト入りの「クイックおつまみレシピ47」、さらに「文字だけおつまみレシピ20」の充実ぶりもありがたや、ありがたや（でもやっぱり写真があるともっといいっ！）。 料理が得意で手の込んだものを作らないと気が済まないって方には物足りないかもしれませんが、「俺は下町の居酒屋が好きだ〜！」って人には間違いなくおすすめの名作です。
グー！
少ない材料でカンタンにできるものばかり 料理ってシンプルなものほど美味しいのね レシピだけでなく材料や道具に関するちょっとしたコラムもあり 読んでいて楽しい★ サイズが小さく持ち運べるので通勤時に読んでます
一人暮らしの「夕食」にも
殆どアルコールを嗜むことが無いんですが、これは夕食のおかずを考える時にも良いんじゃないかと思い、購入いたしました。 一人暮らしだから作る量や、かかる費用など、結構悩む事もある。 しかも一人暮らし特有の面倒くさがりといいますか、 手間があまりかからずに、それでいてバランスが取れた食事を・・・と、なりますとね。 この本に載ってる料理、一品一品は《おつまみ》でありますから小皿、小鉢のごく少量ですが、これを3品くらい組み合わせれば、ちょうど良い《おかず》に早変わり♪ 書かれてるレシピも細かくて小難しいものではないし、私のような手間嫌いの無精者にも使える料理本だと思います。 レシピの他に、素材の保存&活用法などが書かれた『お役立ちコラム』なんてページもあり、基本的に料理が苦手・・って人にも分かりやすいし、 こういうのなら自分でも出来る・・と思えてしまう点でも「買い」です。
のんべえでなくとも！
お酒は飲めませんが、酒の肴系が好きなので思わず手にとってみました。 「すぐにおいしい」を謳っているだけあって、ほぼすべてのメニューが調味料を除いて2-3種の材料で作れること、そして同じくほぼすべてのメニューが1-2-3のスリーステップで作れてしまうことから、なかなか使える本だと思いました。 また、私は主婦なので、すべてのメニューのうち、3分の1程度は普段から似たようなものを作ったり、さほど斬新な組み合わせと感動するほどでもないですが、少なくとも半分くらいのメニューについては「へー、こういうのもあるんだ」と思える、ちょっと面白いものです。 味噌をみりんでのばした「味噌どこ」にモッツアレラチーズや生姜、お豆腐を漬け込むものが、とてもおいしくてハマりました。冷蔵庫のアリモノで・・・という言葉がピッタリなメニューがたくさんあるし、夕食のおかずのサイドメニューとして使えるものも多々見受けられます。3行レシピなので、普通のレシピ本と違って文庫本を少し縦長にしたようなポータブルサイズです。バッグに忍ばせておいて通勤電車でチラチラ読みながら「今夜は何を食べようか？」と考えるのも楽しいかも！
夕飯の献立にも使えます
もともとあまり料理が好きではないので、 空腹が満たされればいいやという考えでしたが 新聞で紹介されていたこの本を読んで…イロイロ作ってみたくなりました！ 理由は簡単だから！ そして材料も普段使っているようなものばかり。 豆腐や野菜など冷蔵庫に入っていそうなもので簡単にでき 味付けも、特別な調味料などはあまり必要でなく 味噌と砂糖をまぜて火であぶる、などちょっとしたことで 日々のマンネリ化から脱出できるようなスパイス満載でした。 まぁ日々ちゃんとお料理なさっている方なら必要ないのかもしれませんが… 一人暮らしの方やホント男の人なんかにはかなり使える本なんじゃないかと思います。 お友達がきたときにさっと作ってお酒と一緒にとか… ステキなシチュエーションですよね！
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【くちコミ情報】
田舎の生活の仕方
タイトルだけを見ると、里山でビジネスを展開する方法が書いてある本かとも思えるが、中身は、起業を通じて、里山での生活を仕方を書いている本だと思う。話し言葉で、著者の里山での実際の生活が語られており、親しみやすい。お店が地域に密着し、自然の恩恵を受けて切り盛りされている様子がよく分かる。 定年後などに都会を離れて悠々自適の生活を送りたいという流れが大きくなっているなかで、起業しない多くの人にとっても、里山で生活するための知恵として、参考になるのではないだろうかと思った。
真の豊かさ
玉村豊男氏はエッセイスト、画家として知られるが、本当はすごいビジネスマンでもあると思う。 決して規模をむやみに拡大しない。豊かさを持った成長をしているのである。それもビジネスとして成り立つのが難しい土地にあってである。 この本に、こんなくだりがある。 拡大しないで持続する。 持続しながら生活の質を上げる。 どんなにグローバル化が進展しても、それに影響のない生活を確立する。 そんな暮らしができたら、どんなに素晴らしいことでしょう。 額に汗して働くことの貴さと、豊かな生活を目指し、長野でワイナリーとレストランを経営する玉村さんの活動は、単に規模の拡大でない、本当の豊かさを持った成長である。 そしてこの本のメッセージは、現代のグローバルビジネスの時代に対するアンチテーゼでもある。 久々に読後にすっきりする本を読んだ。 真の豊かさを知りたい人に勧めたい。
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【くちコミ情報】
敵がインフレ化？
前の巻から童貫がその力を発揮して来ていますが、 さすがにこれは強過ぎでは。 この強さの軍が五万も維持できるのなら宋国は腐敗していません。 蔡京までもが役人の腐敗に全力で対応しようとするなら、 梁山泊の存在意義はなくなりますね。 国内を疲弊させて遼や金に攻め込ませるきっかけを作った 亡国の徒ということになってしまいます。 梁山泊軍を強く描き過ぎ、そのぶん敵も強くしなければならなくなった、 少年漫画で見られる”敵のインフレ”傾向が見られますね。 馬万里が関勝と互角の一騎討ちを見せるシーンでは ”水滸伝･天命の誓い”や”神聖･馬万里同盟”のファンたちは 呆然とし、感涙にむせんだことでしょう。 ”驚愕のあのシーン”シリーズは今回は燕青。 林冲･武松･魯智深・扈三娘などで すでに”驚愕”とも言いがたい状況ではありますが…。 高井康典行氏の解説は冷静かつ数値を交えて具体的で、 さすがと思わせるものがあります。 宋代の研究者が増えるといいですね。
敵将、童貫の圧倒的な力
北方水滸伝、文庫版最新刊です。17巻です。 前巻から始まった、禁軍総帥童貫との戦いがいよいよ激化する本巻では、今迄以上に激しい戦闘で梁山泊の英雄達の多くが命を落とします。代表的なところでも、関勝を筆頭に大量に死んでいきます。そして、それだけの犠牲を出しても、幾度もの激戦を乗り越えて来た双頭山が瞬く間に落ち、二竜山も篭城状態に追い込まれてしまいます。時を稼ぐべく、高球をうまく操って帝との休戦も時間切れ、再び始まった戦でも防戦一方です。 それだけ、今回から本格的な梁山泊攻めを開始した童貫の軍が精強を極めていたということなんですが、これが本当に強い。梁山泊の英雄たちの命を盾にして、それでもただ侵攻を遅らせるくらいしか出来ないくらいに桁違いに強いのです。ので、次巻からいよいよ童貫が全軍を挙げて梁山泊を攻めてくる戦いがどのように展開するか、今から手に汗握る感じです。史進でも、林沖でも、呼延灼でも止められない童貫とどう戦うのか、非常に楽しみです。宋の軍の最後にして最強の敵である彼との勝負がどうなるかで全ての歴史が決まるのですから、どちらの軍も総力戦です。 さて。それはそれとして、この巻では物語開幕以来ずっと物語を人を引き入れていくという形でひっぱってきた魯智深改め魯達が最後の時を迎えます。王進のいる子午山で楊令と最後のときを迎えるシーンは、この「水滸伝」のある意味一番印象的なシーンになりそうです。
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意外や意外？
「課長島耕作」の著者によるワイン入門。島課長のようにちょっといけ好かない内容かと予想しましたが、意外や意外、とても分かりやすく書かれています。 ただ蘊蓄を披露するだけのありがちなワイン知識ではなく、本当に初心者にワインの素晴らしさを伝えたい意図が伝わってきます。 「値段」「銘柄」しか判断基準がなかったので分かりにくかったのですが、「産地」「品種」「年代」「造り手」の４つにポイントを絞った解説がとてもわかりやすく、これならワインの世界に入っていけそうです。 あとがきに「ワインを日本経済を引っ張り上げていく尖兵にしたい」とありますが、著者の意気込みを感じる良書です。
超初心者がまず読む本。
ワインに興味を持ち初めて、ちょっと詳しく知りたいな、 という人におすすめの本です。 今さら聞けない・・・なんていう初歩的な事から丁寧に教えてくれます。 難しい本だと途中であきてしまうし。 ワイン本に没頭するより、実際飲んだほうが楽しいですしね。
ワイン入門したい方にオススメ！！。
『島耕作』で知られる弘兼憲史氏によるワインレクチャー。読んでいるうちに、取材量の多さに圧倒され、感心する。まさに長年の知識とワインに対する思いが生かされた本だ。 ワイン好きならたとえ初心者でも知識が学べ、ためになる入門書。
文字が苦手な方にもオススメ
著者が漫画家というだけあって、漫画の場面とともに説明されていたり、文章も堅苦しい言葉ではなく、エッセイ風で読みやすくわかりやすい。
初心者向け
題名にもある通り、本当にゼロから学べるようになっています。 島耕作のイラストも多く漫画のようにあっという間に読んでしまいます。 p すでにある程度ワインについての知識がある方にはお勧めできませんが、興味はあるがワインリストを渡されてもチンプンカンプン・・・という人にはとても勉強になると思います。 p レストランでワインリストを渡されて、少しでもわかるようになったら、ワインのラベルの意味が分かったら・・・素敵だと思いませんか？
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カスタマーレビュー数：37
【くちコミ情報】
一粒で何度も美味しい本
まず，前書きとして料理を作る上での心構えが書かれています。料理は行正さんの留学先や訪れた地である都市別（ジェノヴァ，カリフォルニア等）で分類されたコースメニューになっており，その地での思い出や料理にまつわるエッセイが綴られています。下の欄外には手順も書かれています。そしておもてなし料理を彩るＢＧＭとしてお薦めのＣＤの紹介もされている辺り，さりげなくもセンス良くトータルコーディネートされた本と言えるでしょう。料理も当地のシェフ直伝のレシピが記載されていたりと，日本にいながらにして，本場の味を楽しめます。すぐに料理に取りかからなくても，パーティの雰囲気やエッセイを楽しんだりと，幾通りにも楽しめる内容だと思います。
今まで買ったかなりの量のレシピ本の中で、いちばんよく作っている本です！
出版されてからもう10年弱になるかと思うのですが、今まで買ったレシピ本の中でいちばん よく作っている本です。 中でもいちばんのお気に入りは、具だくさんのミネストローネ風の野菜スープ。 次点が豚バラ肉とセロリの重ね蒸しです。こちらは、セロリの嫌いな家族には、 別鍋でセロリをレタスに代えて作っています。 購入してから９年目になった今年、たこのガーリックソテーと、 まぐろとアボカドのサラダ（まぐろをドレッシングに漬け込むんですヨ）を 新たに試してみましたが、どちらもおいしくて、我が家の常連となりました。 今までで唯一失敗したのは、アーモンドタルトだけ。 それもたぶん、レシピどおりに作れなかった私の腕のせいでしょう。。 大手広告代理店にお勤めで、２児の母、しかもお料理上手で語学もデキルなんて、 天は２物も３物も！というかんじで、素直に憧れます。 そして何より、気さくな文章に魅力を感じます。
使い古してボロボロです
この本でオーブン料理に目覚めました。 基本のオーブン使いが解ると、手抜きで豪華な料理が出来て楽しいです。 デザートレシピも家にある材料で、とラフなスタイルだし、 音楽やワインのチョイス、それに日々の何気ないエピソードも読んでいて楽しくなります。 チョコレートケーキ、大人にうけましたよ、ウイスキーをたっぷり塗るので、ドンドン生地が 熟成して、しっとりドッシリみっちりした濃厚なショコラになりました。 家族との会話のワンシーンも、微笑ましいのに何だか心に残る言葉もあって、 単なる料理本じではない深い味わい。 行正さんのお母さんの生き方は素敵だなぁー、みそ汁を作るお父さんも素敵、家族の個性それに インコのピーちゃんもとぼけていて、笑えます。
簡単おいしい、そして
簡単おいしい、そしておしゃれです。 一通りコースになって提案されているので、なるほど、なるほど、と使えます。 うちは友達がよく集まるので、何を作っておもてなししようかと悩むのですが、 そんな時、この本は多いに役立っています。 もう一ついいなーと思うのが、料理と暮らし方が切り離されていない点です。 この本を読むと、生活を楽しむ元気が湧いて来る気がします。 星が一つ少ないのはデザートのレシピの分です。いまいちの配合。 チョコレートケーキは著者の言う通り密封して２日おいて食べてみましたが、 ぱさぱさしていました。プリンもうまくいきませんでした。
この本で行正ファンになりました。
図書館で２回借りた後、どうしても欲しくて注文、購入した本です。料理はもちろんなんですけど、著者の行正さんがとっても素敵で、彼女の生活のこと、ご家族の話などレシピと一緒に読んでいると心がなごみます。又趣味のいい音楽ＣＤの紹介まであって、この本抱えてレンタルショップに行ったこともあるくらいです。料理本としても活躍は息子がアレルギー持ちの我が家では今一つなんですけど、とっても私の好きな本です。
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【くちコミ情報】
旅をしてお酒が飲みたくなる。。。
この筆者の本を読むと、いつも思う。旅をしてお酒が飲みたい、と。 この本もそうだが、決してここのビールがうまい、とか、のどごしがどうとか、そういった話はない。あったとしてもそれを殊更誇張するところはない。 でもそれらアルコール飲料の使われ方が非常に魅力的で、ああいいな、と思わせるものがある。 今回はアイルランドでウィスキー。ばっちりそこを旅して、それが飲みたくなった。
アイラモルト あの潮風と草の香りの強いウィスキーを飲む至福のとき
初めて試した人 一口目「これはいったいなんだ？」 ２口目に「うん、ちょっと変わってるけど、悪くないんじゃないか」 そう思ったら３口目にファンになっているだろう。 -- 土屋守などののウィスキーの本を読んだ後なので、個人的にはインパクトがなかったなぁ。 会社の庶務の女性が「ボゥモア、アイラ好きなんです」 「へぇ珍しいね、どうして？」って聞いたら。 この本に感化されたそう
そして僕らはウィスキーを
村上春樹の旅行記。 氏は旅行（あるいは村上春樹の定義するところの「住み移り」）に出た際にいくつかの記録を書いて本にしているけれども、これはそのなかでも最も短いものの一つ、である。 ウィスキーの産地を回り、醸造所に顔を出しながら、土地の人とふれあい、舌の上で味を確かめていく。やっていることは単純なのだけれど、単純さの極地の中に、言い知れぬ味わいがある――気がする。ちょうど、15年もののシングル・モルトのように。 僕はこれを帰りの新幹線の中で読んだ。 そして家に着くまでの間に、まだ空いている酒屋でシングル・モルトを買った。 ほかに何が出来ただろう？
シングル・モルトの聖地巡礼紀行。
ムラカミ調のややもってまわった抑え気味な文体が、かえってよくなじんでいる。 文中に登場する、ボウモア蒸留所のひとのことばを引用。ある意味でこの本を象徴するもの。 『ここに住んで、ここに暮らしている俺たちが、このウィスキーの味を造っているんだよ。 人々のパーソナリティと暮らしぶりがこの味を造りあげている。 それが一番大事なことなんだ。 だからどうか、日本に帰ってそう書いてくれ。 俺たちはこの小さな島でとてもいいウィスキーを造っているって。』 就寝前にちょっと嗜むナイトキャップが本になったとしたら、まさにこんな感じなのかもしれない。 旅行に同行したであろう夫人の陽子氏が撮った写真も綺麗。 枕元において楽しめる一冊。
アイルランドに行ってみたくなる
村上氏の旅行記はいつも、その土地の何気ない日常をお洒落に切り取って、読者に提示してくれる。 私はウィスキーを飲まないけれど、この本を読むと現地に行って、本物のウィスキーを飲み比べてみたくなる。そんな本です。 他の旅行記と比べて、場所が固定され、対象が「ウィスキー」に絞り込まれている分、読む人を選ぶかもしれません。 文章は軽めで写真が多い。奥様が撮影されたということで、村上氏自身が被写体になっている写真が何点かあり、ファンとしてはちょっとうれしかったです。
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文句なしの☆☆☆☆☆
皆さんがいっていることと同じ感じですが、とにかく見やすい！！！ 材料別だけで載ってるかと思いましたが、症状別（風邪はもちろん、ダイエットや、便秘、下痢、貧血、他にも、肌のトラブルなど）についても書いてあったり、子供、お年寄りのためのメニューもあったり、朝食用のメニューもあったりと、いろんなことが書いてあります。ジューサーミキサーを買った人は絶対買うべきです。
わかりやすいジュース本
この本は本当にわかりやすい！ 材料の扱い方や作り方のコツ、基本がちゃんと最初に解説してあって 材料の分量表も便利です。 （さつまいもは1本200gとかバナナは1本160gなど） 材料別の索引ができ、病気の症状別に摂取したらいいジュースを検索できます。 作るとどんな色になるか写真があるので安心して作れるしレシピも簡単でわかりやすいです。 ミキサーを買ったばかりなので次は何を作ろうかと楽しみです。
おいしい！
主人とともに毎朝飲む習慣がつきました！これを購入する前はフルーツはほとんどとらなかったのが、今では毎日。そして繊維質やさしくとるので胃弱で便秘気味のわたしにも非常に有効でした。(^-^)
いい構成だと思います
この本を選んだ最大の理由はその使いやすさにあります。 まずきちんと材料別に索引が分かれています。 手持ちの果物（イチゴとかバナナとか）・野菜からレシピをさっと調べられます。 この素材別ジュースのレシピに出てくる組み合わせ相手の材料もわざわざ買いに行かなくてもいいような、比較的家庭にありがちなものが選んであります。 p ミキサー・ジューサー･スクイーザーと作り方にも変化がもたせてあるので、サラッとしたもの・濃厚なものなど気分によって楽しみ方も色々です。 また他には、ジュースの作り方に始まり、体の症状別・朝食用・子どもやお年寄り向きのレシピも満載で、この本一冊でたいていの要求は満たされるのではないかと思います。 p 奇抜さや華やかさはありませんが、日常の食事の一部として生活にすんなりとり入れられるレシピです。ところどころに栄養小話や素材の特徴説明がはさんであり、これが勉強になりました。
初めての人にも絶対おすすめ！
体調不良が続き、ダイエットも兼ねて一食をジュースにしようと考えてました。でも、毎日バナナジュースばっかりであきてきたので、何か良い本がないかと探していたら、この本に出会いました。 p 果物別、野菜別にメニューが載っているので同じバナナを使ったジュースでも、一緒に入れる物を増やしたりというのが簡単に出来ます。 p 食事代わりのジュースメニューもあるので、朝食を取る時間のない人や、朝食べれない人にはおすすめです。
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視覚で学べます。
そこそこなお値段ですが、きれいな写真が多く、価値はあると思います。 内容はタイトルの通り基本的なことかもしれませんが、他のワイン本なら文章で説明されていることを目で見て学べることがこの本の良さです。 品種やヴィンテージによる色の違いなどは、見比べることができるのでわかりやすいです。 読むとワインが飲みたくなり、飲むとまた読みたくなります。
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